作為微量元素的一種，鋅既是植物必需的微量元素之一，又是人類必需的營養(yǎng)素。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，最常用的經(jīng)濟高效鋅肥是一水硫酸鋅和七水硫酸鋅。

隨著現(xiàn)代科學的發(fā)展，人們對鋅的研究也越來越深入。生活在缺鋅區(qū)域的人常年吃著當?shù)胤N植出來的谷物和生鮮蔬果，很容易引起缺鋅癥。據(jù)國際鋅組織統(tǒng)計，全球每年有超過45萬的兒童患“鋅缺乏癥”，而恰巧這些人群大多生活在土壤缺鋅地區(qū)。全球缺鋅土壤的分布主要在中東。南亞，中國中北部省份，澳洲的東南部和西部沿海，北美洲、中美洲和南美東部，以及非洲的南部和西部。具體位置可參考下圖。

對種植在缺鋅土壤中的水稻、玉米等鋅敏感作物施加農(nóng)業(yè)級硫酸鋅不僅增產(chǎn)效果顯著，而且成本相對較小。